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密やかなエトセトラ

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ハーブを活用したくて作った料理

梅雨明けしてしまったようです。
梅雨本番の頃は、あんなに梅雨明けを待ち望んでいたわけですが、これだけ早いとかえって不安の方が強いです。
今日はさっそく電力逼迫のニュースがありました。
夕方が危ないようですね。
うちは犬が居るから節電がうまくいくかわかりません。
とりあえずは不必要な電気は使わないようにしなければ。
でも夏に節電って、冬よりも辛い…


気をとりなおして、今回はローストポークです。
ローストビーフは何度も作ってるけど、なぜかポークは初めてです。
もちろん煮豚や焼き豚や豚の角煮などは作りますが、ローストがつく豚肉はなぜか作らなかった。


roastpork2


ネットから探したローストポークのレシピを見ながらです。
冷蔵庫から出した肉を常温に戻して、塩コショウをしてニンニクをすりこみ、ローズマリーとタイムをまぶして白ワインをかけます。さらにオリーブオイルもかけて40分以上漬け込み。
その後フライパンで全面を焼いて焼き色をつけてから、初めに漬け込んだハーブとともにオーブンで40分焼きます。
焼きあがったらアルミホイルに包んで40分休ませます。(40分という時間設定がポイントなのか?)



roastpork3


ずいぶん縮んでますね~
中まで火がとおっているかな?ドキドキ…






roastpork4


大丈夫でした!
いい色です。






roastpork1




盛り付けです。
ゆでじゃがいもとキノコとパプリカ、玉ねぎのソテーを付け合わせ。
肉のソースは肉汁とバルサミコとはちみつ、白ワイン、粒マスタードなどを煮詰めたもの。
なかなか美味しくできたと思います。
おもてなしにもいいかも。
ビーフよりは安くあがる!









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06/22のツイートまとめ

eririkaholic

いつも自分の食べたい物を作るから、夫に何がいいかなんて聞かないなぁ〜#あさイチ
06-22 08:25

クックパッドは献立には必須なので、今日の特集はありがたい。#あさイチ
06-22 08:22

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06/15のツイートまとめ

eririkaholic

テレビが点いたり消えたり繰り返す。心霊現象じゃなければ壊れたっぽい…
06-15 17:11

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久しぶりのバースデイフレンチ

5月は誕生日だったので、夫と吉祥寺へ食事に行きました。
このところ外食というと、和食が続いていたので久しぶりに洋食にしたかった。
吉祥寺はたくさんのお店があって迷いましたが、「SIZZLE(シズル)」というレストランに決定。
自転車で行きたい旨を申し出たところ、スペースがあるということでした。
想像していたよりも小さなレストランでしたが、(家族経営かな?)テラス席もあり、犬連れOKなのも嬉しい。
今回はゆっくり食事がしたかったので、うちのワンコ達はお留守番です。
北区に住んでいた頃よりも、自転車で行ける距離に本格的なレストランがあるのが嬉しいですね。(徒歩圏内はほとんどファミレス)



birthdaydinner500



シズル感が店名の由来というのに納得です。
シェフが鉄板で食材をジュージュー香ばしく焼き、すぐにカリっとサクッと(どこかで聞いたようなフレーズ…)いただけるのです。
馬肉のアミューズに始まり、魚介類やお肉もとっても美味しかった。
このお店は、先日ここでも紹介した「PANITA」と同じ道沿いなのでした。




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「インビジブル」の黒幕がアノ人なら意外ではない件

金曜ドラマ「インビジブル」観てます。
高橋一生の刑事ものというのに興味がありました。
共演が柴咲コウだし、観て損はないだろうと。

毎週様々な通称を持つ殺人者が出てきておもしろいです。
「花火師」「調教師」「演出家」「ドクター」「シノビ(忍び)」などなど。

高橋一生は同僚を殺された刑事役なので、笑顔は封印。
シリアスな役ですが、アクションもあってカッコイイイです。
一生さんといえば、「恋せぬふたり」を途中録画を忘れてしまい、たしか4話くらいまでしか観られなかった気が…
「雪国」もまだ観てなかった。


柴咲コウは久しぶりで、NHK朝ドラの「エール」以来です。
今回のキリコという役は、犯罪コーディネーターの弟を止めるために警察に協力するのですが、弟が登場してからは表情が厳しいシーンが多く、その暗く鋭い眼差しにしびれます!それに衣装がド派手だったりシックだったりと毎週ステキで楽しみです。
なんといってもブロンドのショートヘアーが淫靡な雰囲気も感じられて役柄ぴったり。
ここ何年か、名だたる女優さんらがみなショートヘアーにしていて、けっこうな驚きです。
私も短めですが、髪が短いと洗うのは楽だし乾きも早い!いいことづくめなのでした。


さて、今回のブログのタイトルは意味深ですね。
疑われていた課長が退場したので、やはりアノ人しか思い当たる犯人がいないではないですか。
アノ人というのは、「酒向芳」さんです。某映画での犯人役がすごく印象に残っていて、この人はよそのドラマや映画でも犯人役なんじゃない?と思わせるような怪演っぷりが凄い役者さんです。つまり、一目見て「あ、今回の犯人ね」となります。
違ってたらごめんよ~えへへ


invisible


キリ蔵
キリ之介
キリ太郎
キリ次郎
キリオ
キリマンジャロ
キリクリームチーズ
キリがない…









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